臺中市國教輔導團自然領域國小組

2017年4月26日星期三

六下自然科南一版第二單元防鏽與防腐鐵生鏽了

#六下自然科 #南一版 #第二單元防鏽與防腐 #鐵生鏽了作者:頭家國小李金生
在日常生活中，透過觀察許多事物的變化，會發現一些有趣的現象。如鐵欄杆、鐵製遊樂設施及迴紋針等，在經過一段時間過後，外表有了一些變化，這些鐵製品在外表產生了一些棕色又易碎的物質，就是生鏽。(學生透過觀察發現鐵製品生鏽了，生鏽的情形是怎麼樣的，在室內和室外有哪些環境有哪些不同，推測可能造成生鏽的原因有哪些呢？)
既然推測鐵製品生鏽可能的原因，接下來當然要設計實驗，(看是證實或推翻假設)，對科學方法的說明與練習，讓學生對於實驗目的與實驗變因(如操縱變因與控制變因)有所了解。另外由於本實驗希望讓學生很快見到實驗結果，因此將實驗改成以鋼絨取代鐵塊(試驗材料表面積越大，反應速率越快)，如長、寬、高各10公分的鐵塊，表面積是600平方公分，將此一立方體長、寬、高各切成10塊，變成1000塊的小立方體，表面積變成6000平方公分，增加了十倍，反應速率當然變快。所以鐵塊不會燃燒，但是細小的鐵粉或是鋼絨用9V電池就可以讓鋼絨燒起來。
由前面推測出鐵生鏽可能的原因，再學會科學方法後，就可以進行實驗驗證之，設計學習單，讓學生邊做實驗邊觀察。
1.鐵製品生鏽時外表是什麼樣子？通常在室內和室外哪一個地方比較容易生鏽(環境有什麼不同)？
2.討論後鐵生鏽的可能原因有哪些呢？
3.什麼是操縱變因控制變因？
4.在乾燥與潮濕環境對鋼棉生鏽的實驗中，那些是控制變因與操縱變
因？
5.在水與酸性水溶液對鋼棉生鏽的實驗中，那些是控制變因與操縱變
因？
6.在水與酸性水溶液對鋼棉生鏽的實驗中，實驗後我們發現哪一種溶
液使鐵比較容易生鏽？
7.在比較鋼棉生鏽的位置的實驗中，哪個部位生鏽的情形最明顯？完
全在空氣的部分，生鏽了嗎？完全浸在水中的部分呢？生鏽的部分
是接觸到水和空氣或是兩者皆有？
透過上述的實驗與觀察，學生可以發現歸納，鐵製品在潮濕環境比在乾燥環境容易生鏽，在酸性水溶液中比在水中容易生鏽，在空氣與水的交界面處，最容易生鏽。
在水與酸性水溶液中實驗，有些組別實驗時發現，夾鏈袋中的鋼綿，浸酸性液體過後一段時間，發現夾鏈袋中有一些熱熱的，很棒的觀察發現，鐵製品生鏽是一種放熱的反應，因此冬天常用的暖暖包，也是應用這一個原理製成。

2017年4月24日星期一

天文星象模擬免費app

資料來源:臺中一中天信天文臺活動發佈與預約平臺
https://www.facebook.com/TCFSH.Observatory/

天文星象模擬免費app小整理 2017.3.9 王嘉輝修正

因應高一天文社同學的詢問，故做以下小整理，各位可自行安裝體驗。這裡以天文新手為考量，免費與單純的app較易上手，以便掌握各星座與明亮天體的位置。

就看各位覺得哪個app用得最順手，最後只安裝少數幾個好用的就好。App一開始都需要定位或自選地點，才能顯示當地正確的星空。

(一) iOS部分
GoSkywatch(有繁中，能兼顧廣視野，在iPad上有免費lite版；在iPhone上只有付費版。只要付一次錢，iPad/iPhone即通用，沒扒兩層皮）
Celestron SkyPortal(這是付費的SkySafari大幅簡化版)
SkyView Free
Star Chart
星布蒼穹StarTracker Lite
星夜行(中文)
StarWalk 2 Free(中文)

(二)安卓部分
SkyView Free
Celestron SkyPortal(這是付費的SkySafari大幅簡化版)
星圖(中文)
星夜行(中文)
Star Walk 2 Free(中文)
Star Tracker~Mobile Sky Map
觀星精簡版(Night Sky)

附上以上app的logo模樣
第一張為iOS
第二張為安卓
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*app當然不只這些，各位還可試試其他免費的。
**以上有些我有花錢買付費版。
***星象模擬app，我的首選是付費的SkySafari 5 英文app，為的是其龐大的資料庫，但無免費的基本版，但想試試的話可下載免費Celestron SkyPortal來體驗此app的操作方式，因SkyPortal是SkySafari的大幅簡化版，只是改掛Celestron這個牌子。

2017年4月18日星期二

107前鋒團隊培力工作坊

講師呂秀蓮從解析課綱出發進入課程設計

輔導員進行課程設計大綱

各組課程分享--輔導員楊宗榮說明自然團的課程設計

所有領域輔導員全神貫注

#自然科 #南一版 #六下第二單元防鏽與防腐 #食物的腐敗與保存

#自然科 #南一版 #六下第二單元防鏽與防腐 #食物的腐敗與保存作者:頭家國小李金生

一開始以日常生活中，發現到橘子及吐司發霉切入，請問學生食物發霉時是什麼樣子的？接著再說明黴菌是一種微小的生物，可以利用放大鏡或是顯微鏡看清楚，有些更微小的生物則需要顯微鏡才能看得清楚。
課本對於微生物，並沒有說明前因後果，就直接以黴菌帶入。因此先補充巴斯德的鵝頸瓶實驗結果，讓學生清楚了解，微生物在空氣中無處不在，且食物會腐敗，是因為微生物的作用。另外再說明微生物可包含細菌、病毒、真菌、黴菌……等，讓學生了解只要是微小的生物，我們一律以微生物稱呼牠們。接著介紹黴菌的組成包含菌絲、孢子囊、孢子等構造。
接著探討影響黴菌生長的因子，將吐司放在潮溼與乾燥環境下、與吐司放在冰箱與室溫下，觀察幾天後吐司的發霉的情形，由實驗證實吐司在室溫與潮溼環境下較容易發霉，因此我們可以得知影響微生物生長的因素，主要是溫度與濕度。
既然知道影響微生物生長的主要因素，是溫度與濕度，那麼控制溫度與濕度是不是就可以延緩食物發霉？在控制溫度上我們可以怎麼做？才能延長食物的保存期限？例如:低溫：冷藏(微生物仍然會生長繁殖，只是速度比較慢)冷凍(大多數微生物進入休眠狀態，一旦環境合適會大量繁殖)。高溫：罐頭裝入食物密封後經過高溫殺菌，因此罐頭可以放在室溫下，不必放冰箱，仍可以保存數年之久(若未開封的罐頭，有突起或是有破損時，建議不可食用，因此時微生物，有可能已經進入罐頭內大量繁殖)。
降低濕度的方法如：風乾、曬乾、醃漬…等方法，在以前冰箱還沒有發明時，鹽漬與糖漬(滲透壓的概念)是最常使用的方法，除此之外現在食品工業越來越發達，也有許多降低濕度的方法，如食品包裝中加入乾燥劑，有些微生物很喜歡氧氣，因此加入脫氧劑(順便介紹脫氧劑：脫氧劑是鐵粉，鐵粉生鏽時會吸收袋中的水蒸氣與氧氣)。
除此之外，為了讓加工食品延長保存期限、保持美觀、提升口感等因素常無形中又加入的添加劑，以食品包裝袋外部所印的資料，加以說明。這些食品添加劑，固然提高了食品的保存期限、或是口感與美觀，但種類繁多的添加劑是否會對人類的健康有影響，則是購買加工食品時，每個人必須做的考量。
另外由於微生物是一個抽象的概念，因此提供簡易手機顯微鏡，請學生攜帶智慧型手機進行觀察，觀察發霉的吐司與硬幣、衛生紙、金魚藻…等，讓學生感受到在微小的尺度下，這些物體的樣子，與我們先前的認知有多麼大的差異！
另外微生物雖然個體很小，但影響我們的生活是如此的巨大，導致食物腐敗與動植物死亡…等，但是微生物真的對人類只有缺點沒有好處嗎？倒也不盡然，有些食品可以利用微生物製成如:起司、醬油、優酪乳…等，也可以用來製造抗生素(二十世紀醫療最偉大的發明之一)，更重要是在生態系中扮演分解者的角色，若沒有這些微生物，死亡的動植物屍體，養分將無法循環再利用，若真是如此的話，地球上又會是一個怎麼樣的景象呢？